Ζωγραφιστη Σαλατα με Φρουτα του Δασους – Painted Salad with Forest Fruits

Μερικες φορες το μονο που χρειαζεται ειναι λιγη φαντασια. Το να κανει καποιος μια σαλατα ειναι βαρετο οταν τα υλικα ειναι κοινα και πολυχρησιμοποιημενα. Αν ομως σκεφθειτε κι αναμιξετε ισως και παραξενα υλικα, το αποτελεσμα μπορει να σας ενθουσιασει. Η παρακατω σαλατα ειναι απλη σχετικα αλλα μοιαζει με πινακα ζωγραφικης οταν τη σερβιρουμε. Ο χυμος απο τα μανταρινια δινει μια γλυκοξινη γευση που προσωπικα με ενθουσιασε την πρωτη φορα που τη δοκιμασα. Πιστευω πως οποιος δοκιμασει ακομα και σε μια απλη σαλατα να αντικαταστησει το λεμονι με μανταρινι θα ενθουσιαστει το ιδιο.

forest fruit salad

200 γρ. κοκκινα φρουτα (φραγκοσταφυλα, μουρα, βατομουρα)
σπορια απο ενα ροδι
40 γρ. κουκουναρια
40 γρ. καρυδια
1 μανταρινι σε φετες
1 σαλατα σγουρη
1 σαλατα κοκκινη ή ραντιτσιο
1/8 κ.γ. πιπερι
2 πρασινα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα
100 γρ. φιλετο κοτοπουλου βρασμενο και κομμενο σε μικρα κομματια
1 κ.σ. σχοινοπρασσο ψιλοκομμενο

Για το ντρεσινγκ
χυμο απο 2 μανταρινια
3 κ.σ. ελαιολαδο
1 κ.γ μουσταρδα πικαντικη

Κοβουμε τις σαλατες με τα χερια και τις βαζουμε σε ενα βαθυ μπωλ. Απο πανω βαζουμε τα κομματια του κοτοπουλου. Ριχνουμε επειτα τα κουκουναρια, τα σπορια απο το ροδι και τα κοκκινα φρουτα. Στολιζουμε με τις φετες απο το μανταρινι, τα κρεμμυδακια και τα καρυδια. Ανακατευουμε σε ενα μπωλακι το λαδι, τη μουσταρδα και το χυμο απο τα μανταρινια μεχρι να γινουν ενα μιγμα. Περιχυνουμε τη σαλατα και γαρνιρουμε με το ψιλοκομμενο σχοινοπρασσο.

————–

Sometimes all we need is a little bit of fantasy. Making a salad can be boring if we use common and used ingredients. But if you think of mixing strange things, the result might surprise you. The following salad is relevantly simple but looks like a painting when served. Tha tangerine juice gives a sweet and sour taste that really thrilled me the first time I tasted it. I believe that whoever tries to subsitute lemon with tangerine even in a simple salad will be as thrilled as I was.

200 gr. red forest fruits (red currants, raspberries, blueberries)
seeds of a pomegranate
40 gr. walnuts
40 gr. pinenuts
1 tangerine in slices
1 bunch green salad
1 bunch red salad or radichio
1/8 tsp pepper
2 spring onions chopped
100 gr. chicken breast boiled and cut in small pieces
1 tbs chives chopped

For the dressing
juice of 2 tangerines
3 tbs olive oil
1 tsp mustard spicy

Break the salad leaves by hand and put them in a large deep bowl. Top with the chicken pieces. Then add the pinenuts, the pomegranate seeds and the red fruits. Garnish with the tangerine slices, spring onions and walnuts. In another bowl mix the olive oil, tangerine juice and mustard until you get a smooth liquid. Pour over tha salad and sprinkle the chives on top.
Kali oreksi

Digg!

Ένα Σχόλιο to “Ζωγραφιστη Σαλατα με Φρουτα του Δασους – Painted Salad with Forest Fruits”

  1. Οι απορίες της Ρίτσας και τα καλά του ροδιού..! « Μαμά…ετών 36..! Says:

    […] – Ζωγραφιστη Σαλάτα με Φρούτα του Δάσους […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s


Αρέσει σε %d bloggers: