Σχόλια στο à la Grecque à l’amour – Σοκολατενια Φιλετα Μοσχαρισια σε Μιλφειγ Πατατας και Πρασινου Μηλου με Σαλτσα Σκορδου – Veal fillets with Chocolate and Garlic Sauce on a bed of Potatoes and Green Apples http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/ Cooking is like painting with colours,memories, tastes and secret ingredients Thu, 03 Dec 2009 17:47:47 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Από: alagrecque http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-312 alagrecque Tue, 12 Jun 2007 19:59:03 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-312 @Αντα Φτυς : Συμφωνω απόλυτα. Ο ερωτας ειναι μαγικος, ομορφος και ειμαι πραγματικα ευτυχισμενος που μπορω και τον νιωθω, κι ας ειναι ακαρπος. Αφου ηρθε τοσες φορες ως σημερα, θα ξαναρθει. Εγω παντα περιμενω... @Αντα Φτυς : Συμφωνω απόλυτα. Ο ερωτας ειναι μαγικος, ομορφος και ειμαι πραγματικα ευτυχισμενος που μπορω και τον νιωθω, κι ας ειναι ακαρπος. Αφου ηρθε τοσες φορες ως σημερα, θα ξαναρθει. Εγω παντα περιμενω…

]]> Από: Άντα Φτυς http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-310 Άντα Φτυς Tue, 12 Jun 2007 18:03:37 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-310 όμορφοι που είναι οι έρωτες. Ακόμη κι όταν δεν ευδοκιμούν. (Τα γραπτά σου αποκαλύπτουν έναν άνθρωπο μαγικό.) όμορφοι που είναι οι έρωτες. Ακόμη κι όταν δεν ευδοκιμούν.

(Τα γραπτά σου αποκαλύπτουν έναν άνθρωπο μαγικό.)

]]> Από: alagrecque http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-305 alagrecque Mon, 11 Jun 2007 13:19:11 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-305 @giotavita : ευχαριστω για τη συμπαρασταση. Το γευμα θα περιμενει παντα ... Και σιγουρα εχασε ενα θεσπεσιο γευμα ;-) Τα κοκκινα φρουτα υπαρχουν καποιες φορες διαθεσιμα και στην ελληνικη αγορα και τοτε μπορω και παρασκευαζω μονος μου το ζελε/σαλτσα rote grutze. Εχω ηδη φυτεψει βατομουρα και μυρτιλα και φραγκοσταφυλα αλλα δεν ευδοκιμησαν, ισως επειδη ηταν φυτα του εξωτερικου και οχι εδωδιμα. Ψαχνω να βρω γηγενεις ποικιλιες και ισως καποια στιγμη αποκτησω τους δικους μου καρπους. @giotavita : ευχαριστω για τη συμπαρασταση. Το γευμα θα περιμενει παντα …
Και σιγουρα εχασε ενα θεσπεσιο γευμα ;-)

Τα κοκκινα φρουτα υπαρχουν καποιες φορες διαθεσιμα και στην ελληνικη αγορα και τοτε μπορω και παρασκευαζω μονος μου το ζελε/σαλτσα rote grutze. Εχω ηδη φυτεψει βατομουρα και μυρτιλα και φραγκοσταφυλα αλλα δεν ευδοκιμησαν, ισως επειδη ηταν φυτα του εξωτερικου και οχι εδωδιμα. Ψαχνω να βρω γηγενεις ποικιλιες και ισως καποια στιγμη αποκτησω τους δικους μου καρπους.

]]> Από: giotavita http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-304 giotavita Mon, 11 Jun 2007 13:10:29 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-304 Κρίμα που δεν ευδοκιμησε ο ερωτας...Ισως θα επρεπε να της πεις τι θεσπεσιο γευμα της ετοιμαζες.Αυτη εχασε...... Τις γερμανικης καταγωγης μαρμελαδες μπορεις να τις εχεις(αν καταλαβα καλα εχεις γη για φυτεμα)απο τα χερακια σου φτιαγμενες.Σπειρε βατομουριες του φραχτη και το δεντρο"οι ρώγες του Ιωαννη"-δεν θυμαμαι το ονομα στα γερμανικα, μου ειπε η αδελφη μου που ενκλιματιζει φυτα και δεντρα στην Γερμανια πως μπορει να αναπτυχθει και εδω... Και ευχομαι να γινει μουρλια η μαρμελαδα!!!! Κρίμα που δεν ευδοκιμησε ο ερωτας…Ισως θα επρεπε να της πεις τι θεσπεσιο γευμα της ετοιμαζες.Αυτη εχασε……
Τις γερμανικης καταγωγης μαρμελαδες μπορεις να τις εχεις(αν καταλαβα καλα εχεις γη για φυτεμα)απο τα χερακια σου φτιαγμενες.Σπειρε βατομουριες του φραχτη και το δεντρο”οι ρώγες του Ιωαννη”-δεν θυμαμαι το ονομα στα γερμανικα, μου ειπε η αδελφη μου που ενκλιματιζει φυτα και δεντρα στην Γερμανια πως μπορει να αναπτυχθει και εδω…
Και ευχομαι να γινει μουρλια η μαρμελαδα!!!!

]]> Από: μούργος http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-299 μούργος Sun, 10 Jun 2007 19:57:18 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-299 για να μη σε μπερδεψω θα ανασηκωσεις μερικα καβουκια και θα δεις αν εχουν νυμφες απο κατω . αν εχουν σημαινει οτι συντομα θα βγουν εξω απο το καβουκι. οποτε ξανακυτα σε λιγες μερες και αν δεις κινητικοτητα ψεκασε! σιγουρεψου ομως οτι ειναι λεκανιο. κοψε ενα κλαδακι με προσβολη και δειξτο σε γεωπονο. ολες οι περιοχες της ελλαδας δεν εχουν τις ιδιες ημερομηνιες εκκολαψης και αναπτυξης. αν περιμενεις να δεις νυφικα, το εχασες το παιχνιδι! :lol: :lol: :lol: για να μη σε μπερδεψω θα ανασηκωσεις μερικα καβουκια και θα δεις αν εχουν νυμφες απο κατω . αν εχουν σημαινει οτι συντομα θα βγουν εξω απο το καβουκι.
οποτε ξανακυτα σε λιγες μερες και αν δεις κινητικοτητα ψεκασε!
σιγουρεψου ομως οτι ειναι λεκανιο.
κοψε ενα κλαδακι με προσβολη και δειξτο σε γεωπονο.
ολες οι περιοχες της ελλαδας δεν εχουν τις ιδιες ημερομηνιες εκκολαψης και αναπτυξης.

αν περιμενεις να δεις νυφικα, το εχασες το παιχνιδι! :lol: :lol: :lol:

]]> Από: alagrecque http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-295 alagrecque Sun, 10 Jun 2007 19:30:03 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-295 @μουργος : μυριαδες ευχαριστω, θα φροντισω να τα ψεκασω ξανα τοτε τον Ιουλιο , οι νυμφες τι μορφη εχουν ? φανταζομαι δεν θα φορανε νυφικα για να τις ξεχωρισω :-) @μουργος : μυριαδες ευχαριστω, θα φροντισω να τα ψεκασω ξανα τοτε τον Ιουλιο , οι νυμφες τι μορφη εχουν ? φανταζομαι δεν θα φορανε νυφικα για να τις ξεχωρισω :-)

]]> Από: μούργος http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-294 μούργος Sun, 10 Jun 2007 19:25:42 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-294 alagrecque ολα αυτα που εχουν "καβουκι" λεγονται κοκκοειδη-ψωρες-. τα φαρμακα δεν καταπολεμουν τα καβουκια αλλα τις νυμφες που βγαινουν απο τα αυγα. η αναπαραγωγη γινεται χωρις γονιμοποιηση μεσα στο καβουκι. σε αυτα τα εντομα εχει μεγαλη σημασια ο ΧΡΟΝΟΣ που γινεται η καταπολεμηση. θελει τοτε που αφου εκολαφθουν τα αυγα βγουν οι νυμφες που βγαινουν απο τα καβουκια. αυτο γινεται περιπου απο ιουλιο εως αυγουστο. ολα αυτα τα καβουκια που εχεις ειναι απο περσινες νυμφες που διαχειμασαν και εγιναν ωριμα θηλυκα φετος την ανοιξη. αυτο που εκανες και εβγαλες με το χερι τα καβουκια ειναι πολυ καλο. για οσα δεν καταφερεις πρεπει να παρακολουθεις το δεντρο και οταν αρχισεις να βλεπεις αλλαγες στο καβουκι και υπαρξη νυμφων τοτε θελει ψεκασμο με το θερινο πολτο που ειναι αριστο προιον και οχι επικινδυνο. τα χημικα να τα αποφευγεις γιατι και δουλεια καλυτερη δεν κανουν αλλα και σκοτωνουν ωφελιμα εντομα που παρασιτουν τις ψωρες!! alagrecque ολα αυτα που εχουν “καβουκι” λεγονται κοκκοειδη-ψωρες-.
τα φαρμακα δεν καταπολεμουν τα καβουκια αλλα τις νυμφες που βγαινουν απο τα αυγα.
η αναπαραγωγη γινεται χωρις γονιμοποιηση μεσα στο καβουκι.
σε αυτα τα εντομα εχει μεγαλη σημασια ο ΧΡΟΝΟΣ που γινεται η καταπολεμηση.
θελει τοτε που αφου εκολαφθουν τα αυγα βγουν οι νυμφες που βγαινουν απο τα καβουκια.
αυτο γινεται περιπου απο ιουλιο εως αυγουστο.
ολα αυτα τα καβουκια που εχεις ειναι απο περσινες νυμφες που διαχειμασαν και εγιναν ωριμα θηλυκα φετος την ανοιξη.
αυτο που εκανες και εβγαλες με το χερι τα καβουκια ειναι πολυ καλο.
για οσα δεν καταφερεις πρεπει να παρακολουθεις το δεντρο και οταν αρχισεις να βλεπεις αλλαγες στο καβουκι και υπαρξη νυμφων τοτε θελει ψεκασμο με το θερινο πολτο που ειναι αριστο προιον και οχι επικινδυνο.
τα χημικα να τα αποφευγεις γιατι και δουλεια καλυτερη δεν κανουν αλλα και σκοτωνουν ωφελιμα εντομα που παρασιτουν τις ψωρες!!

]]> Από: alagrecque http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-293 alagrecque Sun, 10 Jun 2007 17:00:05 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-293 @aa-duck : αν δεν σε ζοριζα δεν θα ειχε νοημα. Οι μοναδικες πινελιες ειναι αυτες που δινουν το εξαισιο αποτελεσμα. Το rote grutze (μια αγλυκη και ξινη σχετικα μαρμελαδα ή σαλτσα κοκκινων φρουτων του δασους με γερμανικη προελευση) θα το βρεις σε συγκεκριμενα ντελι μαγαζια. Σου συνιστω δε, να το δοκιμασεις σαν σαλτσα πανω απο ενα στραγγιστο γιαουρτι με μερικες αγριοφραουλες απο τον Ταΰγετο (ζητα λιγες απο τον μουργο) ή πανω σε μια κρεμα βανιλιας. Για παγωτο δεν το συζηταω ειναι καταστροφη... @aa-duck : αν δεν σε ζοριζα δεν θα ειχε νοημα. Οι μοναδικες πινελιες ειναι αυτες που δινουν το εξαισιο αποτελεσμα. Το rote grutze (μια αγλυκη και ξινη σχετικα μαρμελαδα ή σαλτσα κοκκινων φρουτων του δασους με γερμανικη προελευση) θα το βρεις σε συγκεκριμενα ντελι μαγαζια. Σου συνιστω δε, να το δοκιμασεις σαν σαλτσα πανω απο ενα στραγγιστο γιαουρτι με μερικες αγριοφραουλες απο τον Ταΰγετο (ζητα λιγες απο τον μουργο) ή πανω σε μια κρεμα βανιλιας. Για παγωτο δεν το συζηταω ειναι καταστροφη…

]]> Από: aa-duck http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-292 aa-duck Sun, 10 Jun 2007 16:27:30 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-292 alagrecque, έρωτας είναι θαρρώ / να πάνε όλα καλοκαιρινά, γλυκά και σοκολατένια / it ain't over till it's over :D Αυτή τη συνταγή είναι από αυτές που κάποια στιγμή θα δοκιμάσω σωποδήποτε μόνο που με ζορίζεις λίγο με το rote grutze. Ελπίζω υπάρχει σε ντέλι. Ξεσηκωτικέεεεεεεεεε alagrecque,
έρωτας είναι θαρρώ / να πάνε όλα καλοκαιρινά, γλυκά και σοκολατένια / it ain’t over till it’s over

:D

Αυτή τη συνταγή είναι από αυτές που κάποια στιγμή θα δοκιμάσω σωποδήποτε μόνο που με ζορίζεις λίγο με το rote grutze. Ελπίζω υπάρχει σε ντέλι. Ξεσηκωτικέεεεεεεεεε

]]> Από: alagrecque http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-290 alagrecque Sat, 09 Jun 2007 21:06:01 +0000 http://alagrecque.wordpress.com/2007/06/08/amour/#comment-290 Ευχαριστω αλλα μαλλον δεν καρποφορησε τουτος ο ερωτας. Χαλαλι ομως. Ευχαριστω για την απαντηση το ειδα ηδη, και οντως το χημικο εντομοκτονο δεν βοηθησε, ειχα ηδη ψεκασει με θερινο πολτο αλλα ουτε και εκεινος εκανε κατι. Τα εντομα στα ελαιοδεντρα και στο κλεροδεντρο τελικα ειναι διαφορετικα. Στο κλεροδεντρο ειναι μικρες αποικιες πανω σε καποια κλαδια (τα αποκολλησα τελικα ενα ενα μονος μου) ενω στα ελαιοδεντρα ειναι μοναχικα εντομα μικροτερα και σκληροτερα. Ελπιζω να καταφερω να τα καταπολεμησω. Και παλι ευχαριστω. Ευχαριστω αλλα μαλλον δεν καρποφορησε τουτος ο ερωτας. Χαλαλι ομως. Ευχαριστω για την απαντηση το ειδα ηδη, και οντως το χημικο εντομοκτονο δεν βοηθησε, ειχα ηδη ψεκασει με θερινο πολτο αλλα ουτε και εκεινος εκανε κατι. Τα εντομα στα ελαιοδεντρα και στο κλεροδεντρο τελικα ειναι διαφορετικα. Στο κλεροδεντρο ειναι μικρες αποικιες πανω σε καποια κλαδια (τα αποκολλησα τελικα ενα ενα μονος μου) ενω στα ελαιοδεντρα ειναι μοναχικα εντομα μικροτερα και σκληροτερα. Ελπιζω να καταφερω να τα καταπολεμησω. Και παλι ευχαριστω.

]]>